BAGOONG ALAMANG

Ihanda ang bagoong alamang

taba ng baboy

sibuyas

bawang

sili,

suka

msg o konting  vetsin

mantika

achuete

Igisa ang baboy hanggang lumabas ang mantika

Itabi ang laman, igisa ang bawang sibuyas

ilagay ang bagoong alamang

hayaang magisa ng  ilang minuto

ilagay ang suka at hayaang kumulo  hanggang maluto

ilagay mainit na tubig sa achuete at ng makuha ang kulay

ilagay sa bagoong, ilagay ang sili , asucal, at vetsin panimpla

kayaang kumulo hanggang mawala ang sabaw ayon sa inyong gusto

ilagay ang itinabi na laman ng baboy